为进一步加强学校食堂食品安全管理，有效落实食品安全主体责任，为全校师生提供安全优质的餐饮服务，5月9日至12日，饮食服务中心在两校区分食堂、分批次对餐饮从业人员开展了食品安全培训及考核。

此次培训主要对食堂员工管理、食品安全操作规范、食品安全检查中常见问题及部分食品安全相关法律法规条款进行培训，牢固树立“安全第一”的工作理念。饮食服务中心通过线上答题小程序分批次对各食堂开展了线上答题考核，食堂员工在考核前期积极备考，考核过程中答题认真，考核通过率100%。

通过此次培训及考核，使餐饮从业人员进一步掌握了食品安全知识，提升了自身的食品安全意识，饮食服务中心也将认真落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》60号令和学校食品安全工作要求，持续加强餐厅监督管理，加强食品安全知识的培训学习，把食品安全放在突出位置，常抓不懈，筑牢学校食堂食品安全的防线。（文、图/后勤保障处 杜长龙）